MetalPack Siegelgerät Vakuum/Gas, Typ 325 V/G
Konserviert Ihre kostbaren Nahrungsmittel unter Schutzgas. Siegelgerät Typ 325 V/G ist ein Halbautomat zum Vakuumverpacken, begasen und verschließen von Kunststoffund Aluminiumschalen, die mit einer hitzebeständigen Folie versehen werden. Damit bleiben Speisen länger frisch und von guter Farbe.
Die 1/2 Gastronorm Schale (Abmessungen 325 x 265 mm) ist die größte Schale, die auf dieser Maschine verarbeitet werden kann. Siegelwerkzeugen können auch doppelt oder mehrfach ausgeführt werden, dabei ist die Menüschale die größtmögliche. Bei einer doppelten Siegelwerkzeug, ist die Temperatur von beiden Zonen separat einstellbar.
Prosprekt
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Die Maschine ist grundsätzlich aus rostfreien Materialien aufgebaut, mit verschiedenen Sicherungen ausgestattet und hat ein handliches Bedienteil. Alle zu einer Siegelwerkzeug (Schalentyp) gehörenden Parameter (Temperatur, Druck und Zeit) können im Gerät gespeichert und nach dem Wechsel wieder abgerufen werden. Das Wechselsystem sorgt dafür, dass Siegelwerkzeuge einfach und schnell gewechselt werden können. Der Kompressor und die Vakuumpumpe sind im Unterschrank deponiert.
Siegelwerkzeug
Ein Siegelwerkzeug besteht aus einem Set von Unter- und Obersiegelwerkzeug, die aufeinander abgestimmt sind. Die Untersiegelwerkzeug besteht aus einem Unterstützgestell und einer Vakuumkammer. Beide sind auf die zu verschließende Schale abgestimmt. Das Silikonprofil auf dem Verschlussrand sorgt für die Wärmeisolation und eine gleichmäßige Druckverteilung beim Verschließen. Die Obersiegelwerkzeug besteht aus einer Vakuumkammer, einem Verschlusskopf mit Heizung und einem Randschneidemesser. Zum produzieren und Testen von Siegelwerkzeuge, muss eine ausreichende Menge an Musterschalen angeliefert werden.